“Het maakt niet uit hoe lang de winter duurt. De lente volgt altijd.”
Het voorjaar in Nederland breekt aan. Er komen steeds meer momenten om lekker in het zonnetje te genieten.
In de wijngaarden kan je de verandering in temperatuur ook zien. Je ziet langzaamaan de eerste knoppen verschijnen aan de wijnstokken in Europa. Straks zullen ze open gaan en de eerste blaadjes zullen verschijnen.
Niet lang daarna zul je kleine bolletjes zien verschijnen. Dit worden rond april/mei de bloemetjes die na bestuiving zullen veranderen in kleine trosjes.. Al na een maand kan je de kleine groene trosjes al waarnemen. Voor de wijnboeren is het vroege voorjaar spannend. Nachtvorst, hagel, storm…elk extreem weertype kan deze veelbelovende fase, en daarmee de toekomstige opbrengst, verstoren. Ze zullen er alles aan doen om grote schade aan de bloesem of jonge vrucht te voorkomen. Maar we weten nu nog niet hoe het dit voorjaar zal gaan. Dat is aan de weergoden.
Wat wij zelf kunnen doen is lekker genieten van de voorjaarszon met een lekker wijntje erbij. Niets is zo lekker bij een eerste voorjaarszonnetje als een frisse witte wijn. Ik heb een aantal suggesties die helemaal bij het voorjaar passen.
Wit, fris:
Albariño
Verdejo
Grüner Veltliner
Soave
Grillo
Sauvignon Blanc
Pinot Gris / Pinot Grigio
Tokaj
Hou je meer van rode wijn dan zou ik gaan voor een licht en fruitig rood wijntje. Lekker met dat zonnetje in je gezicht en licht gekoeld drinken. Om je een paar ideeën te geven:
Rood, fruitig:
Spätburgunder
Pinot Noir
Beaujolais
Barlodino
Zweigelt
Rosé
Het warme voorjaar met al zijn heerlijke bloesemgeuren in de lucht vraagt eigenlijk ook om een heerlijke rosé die ook die heerlijke geuren met zich meedraagt. Een rosé uit de Provence is vaak een goede keus. Maar het is ook leuk een rosé uit een ander land of gebied te proberen.
Mousserend
Een bubbeltjes wijn is natuurlijk altijd een feest en past overal bij. Je kan kiezen voor een Champagne. Maar waarom niet kiezen voor een frisse Cava, Crémant de Bourgogne, Crémant de Loire of Vonkelwijn uit Zuid-Afrika.
Keus genoeg. Of heb ik het nou te moeilijk gemaakt?
Ik zou zo zeggen: kies je favoriet en geniet er van. Van het zonnetje en je wijn!
Cheers.
Op zoek naar lentewijn? Klik hier