Tag: proeverij

Voorjaarsproeverij Pallas wines en DGS wines


“Eén lente per jaar, en in het leven slechts één jeugd. “

Simone de Beauvoir-schrijfster-

De lente zit weer in de lucht, dus tijd om vooruit te kijken naar de mooie dingen die gaan komen. Ik had al een voorproefje van de mooie wijnen die binnenkort in de winkels liggen. En dat belooft heel wat. Het leuke is dat er ook wijnmakers aanwezig zijn die hun wijnen presenteren en er wat achtergrond informatie over geven. Ik reisde er voor af naar Waddinxveen (NL)

Voor beoordelingen van de wijnen verwijs ik naar mijn Vivino account ( search on my name: Frits Terwijn). Een bijna onmogelijke klus trouwens om alle beoordelingen in 1x te plaatsen, dus check regelmatig.
Ik heb wel een aantal tips, toppers die me opvielen en waar je geen spijt van zult hebben als je die koopt:
* Domdechant Werner uit Rheingau -met een heerlijke Riesling kabinett trocken
* Bibo Runge uit Rheingau- met een fantastische “slow winemaking”lijn. Aanrader de Hargardun Rheingau Riesling
* Henri Maire uit de Jura- met Arbois Savagnin non ouillé waarbij 15% van de wijn onder Flor rijpt.
* Chateau de Santenay uit Bourgogne- Mercurey 1-er cru “Les Puillets”.
* Chateau La Négly uit de Languedoc -met zijn rode of witte “La Falaise”
* Fontodi uit Chanti- met zijn magistrale Classico DOCG
* Le Masciare uit Campanië, Italië- met de frisse witte Greco di Tuffo




Organiseer je eigen wijnproeverij

“Train je smaakpapillen met hulp van anderen”

Wijnvragen

Stel je jezelf ook wel eens vragen als je een wijntje drink?
Zo van:
Welke aroma’s proef ik nou precies? Deze vind ik erg lekker, zouden er ook wijntjes zijn die daarop lijken? Zou een wijn van dezelfde druif maar uit een ander land hetzelfde smaken? Is een iets duurdere wijn het wel waard?

Samen proeven

Om hier achter te komen raad ik je aan een paar vrienden en kennissen uit te nodigen die ook graag een wijntje lusten om het uit te proberen.
Waarom? In je eentje ga je niet zo snel meerdere flessen kopen en tegelijkertijd openmaken. Dit is een goede manier om meerdere wijnen naast/ na elkaar te proeven. Bovendien leer je van het samen proeven. Wijnervaringen van anderen kunnen je op een goed spoor zetten.

Mogelijkheden

Hier een paar mogelijkheden:
1. Koop 3 wijnen (van dezelfde druif of van hetzelfde land) en deel de kosten.
2. Ga uit van je normale budget. Voorbeeld: Koop je normaal gesproken een wijn voor zo’n €5 , en je bent bijvoorbeeld met 5 personen, dan heb je een budget van €25 om 2 á 3 duurdere wijnen te kopen. (Mijn advies is dan te kiezen uit het segment van rond de €10. Dan zul je zeker wat anders proeven dan je gewend bent)

Veel plezier en drink verstandig.